「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」🏆，的而且確，陳皮歷史越久遠👵🏻，價錢就越昂貴，特別係最頂級嘅新會陳皮，因為新會嘅土壤、種植技術、氣候都未其他地方更佳👩🏻🌾，所以味道、香味會較優勝，產量又特別少，所以冇「皮比肉貴」嘅稱號✨。
我地坐月湯包採用嘅正正係1️⃣5️⃣年以上嘅新會陳皮，一拎出嚟就能夠聞到佢醇厚嘅陳皮香氣👃🏻，摸上手不但皮薄、清脆，喺陽光下睇仲有少許油光🌞，零舍不同架。我地落重本選擇新會15年以上嘅陳皮，唔單只係為佢嘅獨有香味，🍊更係因為新會陳皮嘅成分同普通陳皮有分別，功效較好👩🏻🍳。
喺中醫嘅角度👩🏻⚕️，陳皮能夠理氣健脾、消積化滯、疏通五臟、解毒利尿嘅功效🚿，特別適合做完手術🤕、生完BB坐月🤱🏻嘅時候飲用，有助虛弱嘅身體吸收營養💪🏻、幫助手術後嘅身體更快排尿、令手術時嘅麻醉劑更快離開身體、亦可以去除手術中所入嘅「風」🌀。
而科學研究發現🔬，陳皮含有揮發油、黃酮類、檸檬苦素類、生物鹹類化合物，所以具有抗氧化、抗炎、降脂、保肝嘅作用🏋🏻♀️。因此，陳皮係坐月及居家必備嘅好物💁🏻♀️。