B07 新疆紅棗冰糖杞子燉燕窩 (甜品)
效益: 補氣養血
食材: 新疆紅棗, 寧夏杞子, 漳洲銀耳
 
B07 Double-boiled Bird’s Nest with Red Dates and Wolfberry (Dessert)
Benefits: Tonifying blood and regulates Qi
Ingredients: Red Dates, Wolfberries, Snow Fungus
 
燕絲及燕盞有何分別？🪹
燕盞、燕絲都是燕窩，只是形狀不同。之所以有區別，主要是因為採摘燕窩後，在挑毛、加工或搬運過程中出現破損，形成形狀不完整的燕窩，但其營養價值是一樣的。最大的不同在於泡發程度、口感與價格的差異。燕絲口感較燕盞為爽靭，燉制後比較碎。至於燕盞口感比較嫩滑、品質和外觀都是燕窩中最好的。
 
如果想加熱湯品如何處理？♨️
請蒸熱或放入微波爐翻熱（注意只需稍為加熱），如過度高溫翻熱或煲滾可能會導致材料及味道變質，甚至令花膠或燕窩溶掉。
⚠️注意：切勿將玻璃壼直接拿去蒸熱或放入微波爐翻熱，必須使用其他容器盛載，因爲玻璃外同內有機會因一下子溫差太大而爆裂，加上玻璃壼的金屬部份有機會損壞微波爐。
 
湯品保質期幾耐？🥄
如有杏汁，椰汁，椰子水成份的話我們建議收到後即日食用，因為始終湯品沒有添加任何防腐劑，而新鮮的椰汁，牛奶等成份對於溫度及時間相當敏感，食物質素及味道在長時間處於室溫狀態下難以保證（尤其是夏天）。其他湯品或燕窩的話，如未開蓋，我們建議最長需3-4天內食用。
⚠️注意：若不是馬上食用，必須放入雪櫃保存。